Puneți ciupercile uscate la fiert în 200 ml apă, reduceți temperatura și fierbeți încă 10 minute.
Scoateți ciupercile.
Adăugați hrișca (spălată preventiv) și lăsați-o la fiert sub capac până este gătită (aproximativ 15 minute).
Adăugați untul în hrișca încă fierbinte, amestecați și acoperiți din nou cu un capac.
Tocați ciupercile pentru a le prepara sote, inclusiv cele albe, doar până se rumenesc. Apoi adăugați smântâna, usturoiul uscat, sarea, piperul și nucșoara.
Prăjiți brânza până se rumenește.
Mod de servire
Puneți hrisca în centrul bolului iar pe margini ciupercile, brânza, avocado și ceapa verde.
