Cozonac în stil Babka Aequilibrium

Cozonac în stil Babka Aequilibrium Ingrediente aluat 550 gr făină de migdale (eu folosesc de cocos) un plic praf de copt 50 gr stevia un vârf de sare 4 ouă 100 ml lapte călduț de migdale (eu folosesc de cocos) 160 gr unt la temperatura camerei (82% grăsime) (eu folosesc ghee) Ingrediente umplutură 250 gr […]

This post is only available to members.

Păstrăv copt în sare

Păstrăv copt în sare Ingrediente 1 sau 1,5 kg păstrăv 1 buc. dovlecel 2 kg sare fină 4 buc. ou de pui 2 buc. lămâie 3 buc. Roșii 1 crenguță cimbru 300 gr varză Preparare 1. Gătiți broccoli, varză și dovlecei (tăiate în segmente) – blanch timp de 1 minut în apă sărată. 2.Tăiați roșia […]

This post is only available to members.

Wrap cu creveti în hârtie de orez

Wrap cu creveti în hârtie de orez Ingrediente 200 gr hârtie de orez 200 gr creveți 150 gr frunze de salată Iceberg 100 gr Funchosa 50 ml sos de soia 2 linguri de miere 50 gr rădăcină de ghimbir 1 buc. chilli ardei roșu 2 buc. castravete proaspăt 125 gr rucola 2 buc. avocado 50 […]

This post is only available to members.

Trufe

Trufe Ingrediente 300 gr ciocolată amară 200 gr cacao 400 ml Lapte de cocos (sau orice altă alternativă) Preparare 1. Topiți ciocolata într-o baie de apă. 2. Ciocolata se amestecă cu nuci de pin și lapte de cocos. 3. Lăsați amestecul să se răcească. 4. Formați trufe și rulați în 50 gr nuci de cedru […]

This post is only available to members.

Idee de aperitiv

Idee de aperitiv Ingrediente rozmarin roșii măsline verzi și negre mozzarella mezeluri Preparare 1. Adăugați pe bețe de frigărui, alimentele achiziționate, rând pe rând, în ordinea dorită: mozzarella, măsline negre, mezeluri la alegere, roșii cherry, măsline verzi etc. 2. Așezați totul pe un platou la alegere (eu am folosit unul rotund). 3. Printre acestea adăugați […]

This post is only available to members.

Chec crocant cu somon

Chec crocant cu somon Este atât de crocant și suculent interiorul lui, perfect pentru a vă înconjura pe cei dragi și pe voi înșivă cu magie în ajunul Anului Nou! Ingrediente un pachet de foietaj fără drojdie somon (400-500 gr) proaspăt sau ușor sărat (eu am făcut rețeta mea renumită de aluat din faina de […]

This post is only available to members.

Maioneză din cocos

Maioneză din cocos Ingrediente 2 gălbenușuri de ou la temperatura camerei 1 linguriță muștar 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie ½ cană ulei de măsline ¾ cană ulei de cocos (în stare lichidă) sare de mare și piper negru după gust Preparare 1. Adăugați într-un blender gălbenușurile de ou, muștarul, sucul de lămâie și amestecați […]

This post is only available to members.

Piftie din cocoș

Piftie din cocoș Ingrediente 1 buc. cocoș (daca aveți cocoș de țară, ar fi și mai bine) 1 buc. ceapă albă 1 frunză de dafin 3 usturoi / 7 căței de usturoi legume la alegere (eu am folosit morcovi) sare Preparare 1. Începem prin a spăla bine carnea de cocoș 2. Porționați cocoșul și îl […]

This post is only available to members.

Ceafă de porc

Ceafă de porc Ingrediente 1.5 kg – bucată de ceafă, cotlet sau pulpă 10 căței de usturoi 1 lingură piper negru 1 linguriță sare 1 lingură muștar 1 lingură pastă de tomate 1 lingură sos de soia 4 linguri ierburi uscate (busuioc, pătrunjel etc.) (Eu am folosit – pătrunjel, busuioc, coriandru, curry, usturoi și boia […]

This post is only available to members.

Salată Boeuf

Salată Boeuf Ingrediente 3 cartofi roșii 3 morcovi 5 ouă 300 g carne (luați cotlet de porc sau pulpă de vițel, de fapt atunci când nu vreți să vă complicați puteți pune parizer sau șuncă) 300 g mazăre verde la conservă 4 buc. castraveți murați jumătate linguriță piper negru jumătate linguriță sare Preparare 1. Puneți […]

This post is only available to members.

Sarmale

Sarmale Ingrediente 2 buc. varză albă (alegeți varză mai mică, să o puteți fierbe ușor) 1 buc. piept de pui sau orice alta carne preferată, chiar și tocată 4 buc. Morcovi (cu cât mai mulți morcovi cu atât sunt mai gustoase sarmalele) 4 buc. ceapă albă (la fel ca si morcovii, cu cât mai mult […]

This post is only available to members.

Salată șubă

Salată șubă Ingrediente 400 g maioneză (eu am folosit maioneză de cocos) 2 cartofi 2 morcovi 2 buc. sfeclă roșie 2 buc. ceapă (dacă e mică) sau 1 buc. ceapă (dacă e mai mare) 1 buc. file de pește 3 buc. file de pește sărat – Matias – hering sărat în ulei Preparare 1. Se […]

This post is only available to members.

Tort din somon și icre roșii

Tort din somon și icre roșii Ingrediente pentru clătite 3 ouă 300 ml lapte (eu am folosit de cocos) 100 g făină (poate fi și de cocos) Ingrediente pentru umplutură 400 g somon fume 400 g cremă de brânză Philadelphia (eu am folosit brânză cremă de capre) 1 castravete 200 g icre roșii mărar Preparare […]

This post is only available to members.

Lista de cumpărături

Lista de cumpărături Ingrediente 11 ouă 300 ml lapte (eu am folosit de cocos) 100 g făină (poate fi și de cocos) 500 g somon proaspăt sau ușor sărat 1 buc. file de pește 3 buc. file de pește sărat – Matias – hering sărat în ulei 1 buc. piept de pui sau orice alta […]

This post is only available to members.

O masă de Crăciun altfel

O masă de Crăciun altfel Crăciunul este magie! Un sentiment, o stare care însuflețește și aduce în mintea și corpul nostru o stare de liniște și iubire.De Crăciun să fim mai buni, așa zice zicala, dar ca să putem oferi iubire și căldură celor din jurul nostru, este esențial ca tu să fii bine. Ce este esențial […]

This post is only available to members.