Hrișcă cu ciuperci 3D
Hrișcă cu ciuperci 3D Servings: 1 Cooking time: 25min kcal: 572 proteină: 21 grăsimi: 32 carbo: 54 Ingrediente Ciuperci uscate – câteva bucăți Champignon – 150 g Ciuperci pleurotus – 100 g Smântână 10% – 2 linguri Brânză de gratar- 40 g Avocado – 50 g Unt ghee – 10 g Ceapă verde – după […]
Terci de ovăz cu sos de mandarine
Terci de ovăz cu sos de mandarine Servings: 1 Cooking time: 25min Cu zahăr: kcal: 420 proteină: 10 grăsimi: 12 carbo: 75 Cu înlocuitor kcal: 371 proteină: 10 grăsimi: 12 carbo: 63 Ingrediente Fulgi de ovăz – 50 gr (timpul de gătire să fie indicat pe ambalaj – pentru cel puțin 15 minute) Mandarine – […]
Pâine prăjită cu roșii coapte și telemea
Pâine prăjită cu roșii coapte și telemea Servings: 1 Cooking time: 25 MIN Pentru un toast kcal: 366 proteină: 8 grăsimi: 26 carbo: 25 Ingrediente O bucată de pâine cu maia Brânză tare (eu am luat una ușoară) – 120 gr. Roșii cherry – 7-8 buc. Brânză (sau înlocuită cu feta) – 30-40 gr. Ulei […]
Lapte, orez și banană caramelizată
Lapte, orez și banană caramelizată Servings: 1 Cooking time: 25min Cu zahăr și lapte kcal: 646 proteină: 18 grăsimi: 18 carbo: 104 Cu lapte diluat și înlocuitor de zahăr kcal: 501 proteină: 14 grăsimi: 15 carbo: 78 Ingrediente Orez basmatti – 60 gr. (spălat de 2-3 ori) Lapte 2% – 200 ml (eu folosesc lapte […]
Brownie cu cireșe
Brownie cu cireșe Servings: 1 Cooking time: 40-45 MIN Cu zahăr kcal: 663 proteină: 23 grăsimi: 28 carbo: 95 Cu înlocuitor de zahăr kcal: 598 proteină: 23 grăsimi: 28 carbo: 78 Ingrediente Banane – 2 buc. Pudră de cacao fără zahăr – 4 linguri Cireșe – 50-60 gr (dezghețate și scăpați de zeamă) Zahăr – […]
Cheesecake cu afine
Cheesecake cu afine Servings: 1 Cooking time: 40-60 MIN Cu zahăr și făină de grâu kcal: 965 proteină: 82 grăsimi: 31 carbo: 90 Ingrediente Afine (proaspete sau congelate, luați după gust, nu sunt niciodată suficiente fructe de pădure) – 200 gr. Brânză de vaci (eu prefer de capre) 5% – 400 gr. Ouă – 2 […]
Biluțe din broccoli
Biluțe din broccoli Servings: 1 Cooking time: 30-40 MIN Cu făină albă kcal: 470 proteină: 23 grăsimi: 25 carbo: 38 Cu făină de cocos kcal: 436 proteină: 23 grăsimi: 27 carbo: 28 Ingrediente Broccoli – 150 gr. (proaspăt sau decongelat și stors bine) Cartof – 1 buc. Cașcaval tare – 30-40 gr. Făină – 2 […]
Pizza broccoli
Pizza broccoli Servings: 1 Cooking time: 25-35 MIN Cu făină obișnuită kcal: 603 proteină: 65 grăsimi: 25 carbo: 30 Cu făină de cocos kcal: 563 proteină: 65 grăsimi: 27 carbo: 15 Ingrediente Broccoli dezghețat – 150 gr. (decongelați și stoarceți bine) Caș 5% – 60 gr. Brânză – 60 gr. (eu am una ușoară) Un […]
Quiche de ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați
Quiche de ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați Servings: 1 Cooking time: 50 MIN Cu făină albă kcal: 621 proteină: 55 grăsimi: 30 carbo: 31 Cu făină de cocos kcal: 575 proteină: 58 grăsimi: 33 carbo: 10 Ingrediente Făină – 6 linguri (dacă este făină de cocos, atunci 4 linguri) Cașcaval tare – 55 gr. […]
Frittata cu roșii
Frittata cu roșii Servings: 1 Cooking time: 35-45 MIN kcal: 606 proteină: 49 grăsimi: 42 carbo: 2 Ingrediente Bacon – 60 gr. Ardei capia roșu – 1 buc. (sau bulgăresc) Ceapă – ½ buc. Roșii cherry – 150 gr. Ouă – 2 buc. Brânză tare (eu am una ușoară) – 50 gr. Pătrunjel – după […]
Clătită cu conopidă
Clătită cu conopidă Servings: 1 Cooking time: 20 MIN Cu făină albă – pentru 5 clătite mici kcal: 378 proteină: 14 grăsimi: 27 carbo: 21 Cu făină de cocos – pentru 5 clătite mici kcal: 350 proteină: 15 grăsimi: 28 carbo: 12 Ingrediente Conopidă – 120 gr. Un ou Brânză – 35 gr. Roșii uscate […]
Clătite de dovlecel cu ouă poșate
Clătite de dovlecel cu ouă poșate Servings: 1 Cooking time: 20-25 MIN Cu făină obișnuită și zahăr – pentru 3-4 clătite kcal: 347 proteină: 28 grăsimi: 17 carbo: 18 Cu făină de cocos și înlocuitor de zahăr – pentru 3-4 clătite kcal: 303 proteină: 29 grăsimi: 19 carbo: 4 Ingrediente Dovlecel – 1 buc. Ouă […]
Bruschete cu pastă din lămâie și ton
Bruschete cu pastă din lămâie și ton Servings: 1 Cooking time: 25 MIN Pentru un toast kcal: 357 proteină: 31 grăsimi: 14 carbo: 27 Ingrediente O bucată de pâine cu maia Ton în suc propriu (este mai bine să luați cu inscripția „file de ton” pe borcan, altfel vor fi niște ramasite în borcan, nu […]
Clătite de brânză cu sos de portocale
Clătite de brânză cu sos de portocale Servings: 1 Cooking time: 25 MIN Pentru 4-5 clătite cu zahăr kcal: 591 proteină: 27 grăsimi: 30 carbo: 53 Ingrediente Branza 5% – 100 gr. Un ou Zahăr – 2 linguri(eu folosesc stevia) Făină – 1 lingură (poate fi înlocuită cu făină de cocos) Lapte 2,5% – 20-30 […]
Gofre din banane
Gofre din banane Servings: 1 Cooking time: 25 MIN Pentru 4-5 clătite cu zahăr kcal: 428 proteină: 36 grăsimi: 16 carbo: 35 Ingrediente Branza 5% – 100 gr. Cascaval- 40 gr. (eu am una ușoară) Un ou Banane – 40 gr. Zahăr – 3 linguri (sau înlocuitor) Făină 2 linguri (dacă e făină de cocos, […]
Budincă chia cu spirulină
Budincă chia cu spirulină Servings: 1 Cooking time: 3 MIN kcal: 375 proteină: 15 grăsimi: 24 carbo: 25 Ingrediente Semințe de chia – 60 gr Lapte de migdale/cocos/soia – 240 ml. Stevia – 1 lingură Praf spirulină – 1 linguriță Preparare Puneți semintele de chia într-un recipient încăpător si turnați laptele peste. Adăugați stevia și […]
Rulou crocant din ouă cu salată și pește
Rulou crocant din ouă cu salată și pește Servings: 1 Cooking time: 25 MIN kcal: 668 proteină: 38 grăsimi: 32 carbo: 60 Ingrediente Lavash armenesc – 80 gr. Salată verde iceberg – 100 gr. Ouă – 2 buc. Avocado – 70 gr. (jumătate dintr-un avocado întreg) Ceapă murată (vedeți rețeta în pachetul – Idei de […]
Clătite cu mere
Clătite cu mere Servings: 1 Cooking time: 25 MIN Cu zahăr – pentru 4 clătite kcal: 493 proteină: 22 grăsimi: 17 carbo: 66,5 Cu înlocuitor de zahăr – pentru 4 clătite kcal: 460 proteină: 22 grăsimi: 17 carbo: 58 Ingrediente Măr – 1 buc. Fulgi de ovăz – 50 gr. (timpul de gătire să fie […]
Cozonac în stil Babka Aequilibrium
Cozonac în stil Babka Aequilibrium Ingrediente aluat 550 gr făină de migdale (eu folosesc de cocos) un plic praf de copt 50 gr stevia un vârf de sare 4 ouă 100 ml lapte călduț de migdale (eu folosesc de cocos) 160 gr unt la temperatura camerei (82% grăsime) (eu folosesc ghee) Ingrediente umplutură 250 gr […]
Păstrăv copt în sare
Păstrăv copt în sare Ingrediente 1 sau 1,5 kg păstrăv 1 buc. dovlecel 2 kg sare fină 4 buc. ou de pui 2 buc. lămâie 3 buc. Roșii 1 crenguță cimbru 300 gr varză Preparare 1. Gătiți broccoli, varză și dovlecei (tăiate în segmente) – blanch timp de 1 minut în apă sărată. 2.Tăiați roșia […]
Trufe
Trufe Ingrediente 300 gr ciocolată amară 200 gr cacao 400 ml Lapte de cocos (sau orice altă alternativă) Preparare 1. Topiți ciocolata într-o baie de apă. 2. Ciocolata se amestecă cu nuci de pin și lapte de cocos. 3. Lăsați amestecul să se răcească. 4. Formați trufe și rulați în 50 gr nuci de cedru […]
Wrap cu creveti în hârtie de orez
Wrap cu creveti în hârtie de orez Ingrediente 200 gr hârtie de orez 200 gr creveți 150 gr frunze de salată Iceberg 100 gr Funchosa 50 ml sos de soia 2 linguri de miere 50 gr rădăcină de ghimbir 1 buc. chilli ardei roșu 2 buc. castravete proaspăt 125 gr rucola 2 buc. avocado 50 […]
O masă de Crăciun altfel
O masă de Crăciun altfel Crăciunul este magie! Un sentiment, o stare care însuflețește și aduce în mintea și corpul nostru o stare de liniște și iubire.De Crăciun să fim mai buni, așa zice zicala, dar ca să putem oferi iubire și căldură celor din jurul nostru, este esențial ca tu să fii bine. Ce este esențial […]
Tort din somon și icre roșii
Tort din somon și icre roșii Ingrediente pentru clătite 3 ouă 300 ml lapte (eu am folosit de cocos) 100 g făină (poate fi și de cocos) Ingrediente pentru umplutură 400 g somon fume 400 g cremă de brânză Philadelphia (eu am folosit brânză cremă de capre) 1 castravete 200 g icre roșii mărar Preparare […]
Salată șubă
Salată șubă Ingrediente 400 g maioneză (eu am folosit maioneză de cocos) 2 cartofi 2 morcovi 2 buc. sfeclă roșie 2 buc. ceapă (dacă e mică) sau 1 buc. ceapă (dacă e mai mare) 1 buc. file de pește 3 buc. file de pește sărat – Matias – hering sărat în ulei Preparare 1. Se […]
Sarmale
Sarmale Ingrediente 2 buc. varză albă (alegeți varză mai mică, să o puteți fierbe ușor) 1 buc. piept de pui sau orice alta carne preferată, chiar și tocată 4 buc. Morcovi (cu cât mai mulți morcovi cu atât sunt mai gustoase sarmalele) 4 buc. ceapă albă (la fel ca si morcovii, cu cât mai mult […]
Salată Boeuf
Salată Boeuf Ingrediente 3 cartofi roșii 3 morcovi 5 ouă 300 g carne (luați cotlet de porc sau pulpă de vițel, de fapt atunci când nu vreți să vă complicați puteți pune parizer sau șuncă) 300 g mazăre verde la conservă 4 buc. castraveți murați jumătate linguriță piper negru jumătate linguriță sare Preparare 1. Puneți […]
Ceafă de porc
Ceafă de porc Ingrediente 1.5 kg – bucată de ceafă, cotlet sau pulpă 10 căței de usturoi 1 lingură piper negru 1 linguriță sare 1 lingură muștar 1 lingură pastă de tomate 1 lingură sos de soia 4 linguri ierburi uscate (busuioc, pătrunjel etc.) (Eu am folosit – pătrunjel, busuioc, coriandru, curry, usturoi și boia […]
Chec crocant cu somon
Chec crocant cu somon Este atât de crocant și suculent interiorul lui, perfect pentru a vă înconjura pe cei dragi și pe voi înșivă cu magie în ajunul Anului Nou! Ingrediente un pachet de foietaj fără drojdie somon (400-500 gr) proaspăt sau ușor sărat (eu am făcut rețeta mea renumită de aluat din faina de […]
Piftie din cocoș
Piftie din cocoș Ingrediente 1 buc. cocoș (daca aveți cocoș de țară, ar fi și mai bine) 1 buc. ceapă albă 1 frunză de dafin 3 usturoi / 7 căței de usturoi legume la alegere (eu am folosit morcovi) sare Preparare 1. Începem prin a spăla bine carnea de cocoș 2. Porționați cocoșul și îl […]
Idee de aperitiv
Idee de aperitiv Ingrediente rozmarin roșii măsline verzi și negre mozzarella mezeluri Preparare 1. Adăugați pe bețe de frigărui, alimentele achiziționate, rând pe rând, în ordinea dorită: mozzarella, măsline negre, mezeluri la alegere, roșii cherry, măsline verzi etc. 2. Așezați totul pe un platou la alegere (eu am folosit unul rotund). 3. Printre acestea adăugați […]
Maioneză din cocos
Maioneză din cocos Ingrediente 2 gălbenușuri de ou la temperatura camerei 1 linguriță muștar 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie ½ cană ulei de măsline ¾ cană ulei de cocos (în stare lichidă) sare de mare și piper negru după gust Preparare 1. Adăugați într-un blender gălbenușurile de ou, muștarul, sucul de lămâie și amestecați […]
Harta dressingurilor
Harta dressingurilor Sos cu miere și muștar Dressing balsamic Dressing tartar Sos pentru ceafă la cuptor Dressing panasiatic Dressing din busuioc (ai nevoie de un blender) Dressing din iaurt (ai nevoie de un blender) Sos de arahide (se agită bine)
Salata cu legume si pui crocant
Salata cu legume si pui crocant Servings: 1 Cooking time: 30min kcal: 443 proteină: 35 grăsimi: 26 carbo: 18 Ingrediente Piept de pui 120 g Ceapă rosie (sau obișnuită) Ardei gras (ardei capia) 1buc. Dovlecel 1 buc. Roșii cherry Pesmet de pâine (cu maia) 20 g Sos de soia 1 linguriță Brânză sau Feta 40 […]
Salată cu pui și mango
Salată cu pui și mango Servings: 1 Cooking time: 15min kcal: 641 proteină: 58 grăsimi: 34 carbo: 25 Ingrediente Mango (poate fi înlocuit cu o conservă de ananas) 80g File de piept de pui la tigaie 200 gr Porumb 2 linguri Roșii uscate 3 bucăți Rucola Salată verde Suc de lămâie 1 lingură Fistic 15 […]
